Briti objavili olivový olej – vďaka Jamiemu Oliverovi

V Británii sa v súčasnosti predáva po prvý raz viac olivového oleja než iných tradičných stolových olejov, vyplynulo včera z výsledkov prieskumu inštitútu Mintel. Predaj olivového oleja od roku 2000 vzrástol o takmer 40 % a jeho trhový podiel sa zvýšil zo 43 na 51 %.

Príklad hviezdnych kuchárov nasledoval podľa BBC aj korunný princ Charles. Kuchárom na zámku Windsor nariadil, aby pri bankete na stoly namiesto obvyklých kúskov masla postavili olivový olej. „Olivový olej je dnes taký obľúbený aj preto, že je asociovaný s úsilím o úspech, stredomorskou kuchyňou a zdravým životným štýlom,“ uviedla analytička Claire Birksová.
Mintel predpovedá, že za päť rokov sa tržby za olivový olej
v Británii zvýšia viac ako dvojnásobne na 230 miliónov libier. „Honba“ za zdravou stravou zvýšila tiež dopyt po iných olejoch, napríklad z vlašských orechov či najrôznejších rastlinných semien. Tradičná britská kuchyňa často označovaná za ťažkú a jednotvárnu si však drží pozíciu v mnohých častiach krajiny. Rozmach používania olivového oleja sa podľa výskumu koncentruje na Londýn
a juh Anglicka, najmenší dopyt po ňom je v Škótsku.

(TASR, Londýn, foto archív)