Absint si našiel cestu späť na francúzsky trh

 Napríklad "Nápoj zhotovený z absintového extraktu", pretože zatiaľ nie je v krajine legálny. Ide o tvrdý alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába z paliny, anízu a feniklu. Často sa využívajú pre dochutenie aj ďalšie bylinky. Presný pôvod absintu nie je jasný.


Lekárske využitie paliny je spomenuté na starom egyptskom papyruse z obdobia 1550 pnl Prvá overená zmienka o absinte ako o destiláte sa ale datuje až od 18. storočia. Roku 1915 bol absint označený za zdraviu škodlivý a zakázaný v USA a takmer v celej Európe (u nás nie) - bol dlho považovaný za halucinogénny. USA ho legalizovali v roku 2007 a od tej doby sa vracia aj do ďalších krajín. České a slovenské absinty často vynechávajú niektoré bylinné zložky, obchádzajú následnú destiláciu a výsledný produkt sa len filtruje, takže je oproti pravým absintom veľmi horký. Niektorí zástancovia pravého absintu tieto "bohémske" nápoje za absint nepovažujú. 

Ako sa pije Absint