27. januára 2024
27.1.2024 (SITA.sk) - Japonský výrobca potravín vyvinul produkt, ktorý nazýva
„alternatívnym tuniakom“ z rastlinných surovín. Ako referuje japonská verejnoprávna televízia NHK, spoločnosť NH Foods tvrdí, že produkt by mohol pomôcť pri udržiavaní populácie tuniakov v oceánoch.
Jedlá z rýb sú v Japonsku mimoriadne obľúbené. Spoločnosť NH Foods uviedla, že produkt je vyrobený z konjaku a ďalších prísad. Firma strávila šesť mesiacov testovaním a vývojom chuti a štruktúry produktu, aby sa čo najviac podobal rybe.
NH Foods plánuje alternatívneho tuniaka uviesť na trh od apríla. Výskumná spoločnosť Fuji Keizai odhaduje, že svetový trh s alternatívnymi potravinárskymi výrobkami sa do roku 2030 rozšíri na 44 miliárd dolárov, čo je asi štyrikrát viac ako v roku 2022.
Zdroj: SITA.sk - Japonský výrobca potravín vyvinul „alternatívneho tuniaka“ z rastlinných surovín, môže zachrániť populáciu rýb v oceánoch © SITA Všetky práva vyhradené.