Vegetačný proces rastlín v záhrade sa už zastavuje a mení sa celková štruktúra potreby živín. Začínajú dominovať látky, ktoré podporujú vyzrievanie prírastkov a posilňujú odolnosť.
Preto prestávame rastlinám dodávať dusík a preferujeme fosfor, horčík a draslík. Na hnojenie máme na výber medzi organickými a anorganickými hnojivami. Organické hnojivo má prírodný pôvod, je ekologicky čistejšie a menej zaťažuje životné prostredie. K jeho relatívnym nevýhodám patrí nerovnomerný podiel jednotlivých živín a pomalší nábeh účinnosti. Najlacnejším zdrojom býva domáci kompost, respektíve priemyselne vyrábaná kostná múčka, biokompost alebo granulovaný kravský hnoj. Významným pomocníkom je mulčovacia kôra, ktorá sa rozkladá v pôde dlhodobo a postupne zásobuje pôdu živinami. Jej vrstva sa teda časom znižuje a musíme ju ustavične dopĺňať. Na to je najvhodnejší čas práve teraz v neskorej jeseni. Optimálna vrstva mulčovacej kôry je asi osem centimetrov. Výhodou anorganických hnojív je presná znalosť ich skladby a vysokoefektívne použitie na konkrétne rastlinné kultúry. Z hľadiska aplikácie rozlišujeme hnojivá tekuté, používané do zálievky, a pevné, ktoré sa rozpúšťajú v pôde postupne.