Prečo jesť slaninu?

Pomáha s imunitou a správnej funkcii tela. Mnoho ľudí sa bojí týchto tukov, pretože si myslia, že sú nezdravé, nie je to tak úplne pravda.

V zdravej miere a ľuďom, ktorí netrpia problémami s pankreasom, pečeňou a tráviacim traktom, sú tieto tuky naopak telu prospešné. Preto zdravý denný príjem čerstvej slaniny pre človeka činí 10g – 30g/deň.

Kyselina arachidónová, ktorá je okrem iného tiež obsiahnutá v práve spomínanej slanine je veľmi prospešná v metabolizme celého radu rastlín, živočíchov a samozrejme aj človeka. V posledných rokoch sa ukazuje, že má pozitívny vplyv aj na zdravie detí.

Samozrejme, že slanina tiež obsahuje cholesterol, ale množstvo tejto látky nie je tak enormné, ako by si niektorí mohli myslieť. V 100g čerstvej slaniny sa nachádza 70 – 100mg cholesterolu. Pre porovnanie: 100g hovädzích obličiek obsahuje 1126mg cholesterolu.