Štvrtina výrobkov z tresiek obsahuje mäso úplne iných rýb

Írski vedci z University College Dublin pomocou analýzy DNA zistili, že 25 percent produktov predávaných v miestnych obchodoch a trhoch ako výrobky z tresky obsahovali v skutočnosti úplne iné druhy rýb. Výsledky ich prieskumu uverejnil časopis Frontiers in Ecology and the Environment.

Vedci celkovo analyzovali 156 produktov, ktoré mali podľa výrobcu obsahovať mäso z tresky obyčajnej (Gadus morhua) alebo tresky jednoškvrnnej (Melanogrammus aeglefinus). Z výsledkov analýzy DNA vyplýva, že 39 zo skúmaných vzoriek obsahovalo mäso iných druhov rýb. Najhoršie výsledky pritom zaznamenali pri údených rybách, pri ktorých bolo až 28 z 34 odobratých vzoriek označených nesprávne. Z týchto zistení vyplýva, že nesprávne označovanie rýb by mohlo prispievať k nadmernému rybolovu, pretože vytvára klamlivý pocit dostatočného množstva tresiek a iných hospodársky významných druhov. Írski odborníci sa pre tento výskum inšpirovali Američanmi, ktorí nedávno zistili, že 25 percent rýb podávaných v reštauráciách malo nesprávny názov. "Vzhľadom na podobné výsledky z USA si myslíme, že trend chybného označovania morských produktov je rozšírený celosvetovo. To spolu s narastajúcim dopytom po morských živočíchoch predstavuje vážnu hrozbu. Je potrebné vytvoriť medzinárodný systém označovania, ktorý zaručí, že jednotlivé druhy sa budú predávať pod skutočným názvom," uviedla jedna z autoriek prieskumu Dana Miller.
 

Informácie zverejnila webová stránka PracticalFishkeeping.co.uk.

(SITA)