Za salmonelu v Plzni mohli špagety carbonara

Praha 29. júla (TASR) - Hygienici z českej Plzne dnes potvrdili, že salmonela, ktorou sa v uplynulých dňoch nakazilo 138 ľudí, pochádzala zo špagiet carbonara z vývarovne ZRTAS.


"Hotové pokrmy a škrupinky vajíčok obsahovali salmonelu," povedal riaditeľ krajskej hygienickej stanice v Plzni Přemysl Tomašuk a dodal, že výsledku sú zatiaľ neúplné. Podľa Tomašuka, ktorého citoval server Novinky.cz, by totiž potvrdenie, či pokrm a vzorky odobrané pacientom obsahujú rovnaký poddruh baktérie, mali mať hygienici na stole až v nasledujúcom týždni.

Do štvrtka sa v Plzni vyhodnotia vzorky odobrané z prostredia vývarovne a od zamestnancov ZRTAS-u. Materiály následne odošlú do Štátneho zdravotného ústavu v Prahe, ktorý by mal vyvodiť záverečné a oficiálne výsledky.

Špagety carbonara mala minulý týždeň v ponuke vývarovňa ZRTAS so sídlom na ulici Politických väzňov v Plzni. Pri ich príprave sa používajú surové žĺtka, ktoré sa rozmiešajú v práve uvarených cestovinách. Pokiaľ cestoviny medzičasom vychladnú, nemusia prejsť dostatočnou tepelnou úpravou.

Vývarovňa je momentálne uzatvorená a jej prevádzkovateľovi hrozí pokuta v maximálnej výške dva milióny českých korún. Spoločnosť ZRTAS vyjadrila ľútosť nad tým, že sa zákazníci zo spomínaného jedla nakazili. Salmonelu mala podľa vyjadrenia firmy obsahovať jedna zo surovín od dodávateľa.

Zdroj: Teraz.sk, spravodajský portál tlačovej agentúry TASR