Úvodná strana  Včera      Archív správ      Nastavenia     
 Kontakt  Inzercia

 24hod.sk    Radíme

18. septembra 2016

Čo by ste mali vedieť o sladkých zemiakoch



Batáty, resp. sladké zemiaky sú každému veľmi dobre známe. Viete o nich ale všetko? Sú pre nás zdravé? Čo obsahujú?



Zdieľať
Čo by ste mali vedieť o sladkých zemiakoch

Sladké zemiaky sú naozaj veľmi známe. Pomerne málo ľudí si ale myslí, že sú zdravšie. Ale čo je pravda a čo mýtus? Sladké zemiaky sú pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky. Existuje asi 400 druhov sladkých zemiakov a ich farba je často žltooranžová. Chuť je podobná mrkve alebo tekvici a majú mierne sladkú chuť. Môžeme ich pripraviť varené, vyprážané, pečené alebo ako pyré. 


Sú sladké zemiaky zdravšie ako zemiaky?

Sladké zemiaky sú ako aj klasické zemiaky bohaté na zinok, draslík a ďalšie vitamíny. Ale sladké zemiaky majú vyšší obsah vitamínu A a vysoký obsah vlákniny. Okrem toho obsahujú aj viac cukru. Niektoré batáty majú nižší glykemický index ako klasické zemiaky. Tak môžu pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi u pacientov s diabetom 2. typu

Sladké zemiaky obsahujú fialové antokyány, ktoré chránia organizmus pred škodlivými voľnými radikálmi a ťažkými kovmi. Môžu tiež priniesť zlepšenie pri syndróme dráždivého čreva a črevnej sliznice a ich zápale pri pravidelnej konzumácii. Fialové pigmenty pomáhajú zvrátiť poškodenie pečene, spôsobené príliš vysokým obsahom cholesterolu.

Čo by ste mali vedieť o sladkých zemiakochFoto: pinterest.com


Nadmerná konzumácia môže byť nepríjemná

Sladké zemiaky obsahujú relatívne vysoký podiel kyseliny šťaveľovej - viac než 50 mg na 100 g. Konzumácia veľkého množstva batátov môže viesť ku kryštalizácii kyseliny šťaveľovej v tele - čím môžu vzniknúť obličkové kamene. Zvlášť ohrození sú ľudia, ktorých funkcia obličiek a žlčníka je obmedzená. 

Rovnako by mali obmedziť konzumáciu batátov aj ľudia s citlivým žalúdkom. Môžu spôsobiť bolesti žalúdka. Či sa jedná aj o váš prípad, si ľahko všimnete. Ak máte bolesti brucha po zjedení sladkých zemiakov, mali by ste dať od nich ruky preč. Môže to byť intolerancia na manitol, ktorá je často spojená s nadúvaním a hnačkou.

Záver

Sladké zemiaky sú nielen chutné, ale aj zdravé. Napriek tomu, že by nemali byť konzumované často a vo veľkom množstve. Avšak, ako súčasť vyváženej, pestrej stravy sa veľmi odporúčajú.

© SITA Slovenská tlačová agentúra, prevádzkovateľ spravodajského portálu webnoviny.sk. Všetky práva vyhradené.

   Tlač    Pošli

   

Súvisiace články:


 RADÍME: Nesprávne použitá klimatizácia môže spôsobiť viacero ochorení (22. 8. 2016)
 Ako čistenie zubov môže zabrániť rakovine (17. 8. 2016)
 RADÍME: Ak pustite klimatizáciu naplno, hrozí vám teplotný šok (10. 8. 2016)
 RADÍME: Škody po búrke treba nahlásiť čo najskôr a zdokumentovať ich (4. 8. 2016)
 Červené víno pomáha v boji proti obezite, potvrdili slovenskí vedci (2. 8. 2016)
 Garážové staré dvere využil v kuchyni. Perfektný nápad! (2. 8. 2016)
 Vedci zistili, že človeku stačí len 4,5 hodiny spánku.Prečo? (2. 8. 2016)
 VIDEO: Liečivé huby rastú i na Slovensku, na liečbu ich využívame málo (31. 7. 2016)
 Potíte sa priveľa? Tu je dôvod, prečo a čo môžete robiť (29. 7. 2016)
 Stačia vám obyčajné palety a na dvore postavíte super bazén (28. 7. 2016)



nasledujúci článok >>
Video: Delfín je atrakciou Kielskeho prieplavu, zabáva ľudí
<< predchádzajúci článok
J. OĽHOVÁ: Príbeh Žo Langerovej môže byť príkladom pre mnohé ženy

Čo by ste mali vedieť o sladkých zemiakoch - diskusné fórum čitateľov