Úvodná strana  Včera      Archív správ      Nastavenia     
 Kontakt  Inzercia

 24hod.sk    Radíme

30. októbra 2019

Kyslá kapusta je vynikajúcim zdrojom vitamínov najmä počas zimy



Ilustračná snímka.



Zdieľať
Ilustračná snímka. Foto: TASR
 
Bratislava 30. októbra (TASR) – Kyslá kapusta predstavuje pre ľudský organizmus vynikajúci zdroj vitamínov, ktoré sú obzvlášť potrebné práve počas zimných mesiacov. Kapusta sa pestovala už v starovekom Grécku či v Rímskej ríši, kde bola považovaná ako všeliek. V starom Grécku pripisovali kapuste božskú moc a stavali jej oltáre. Upozornil na to Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) hlavného mesta Bratislava.


"Mikroorganizmy, ktoré sa nachádzajú v kapuste, podporujú zdraviu prospešné baktérie v črevách, a tie uľahčujú trávenie, vstrebávanie živín a využitie vitamínov skupiny B," komentovala Zuzana Klinčáková z bratislavského RÚVZ s dôvetkom, že dnešná moderná spoločnosť je závislá od cukru, a preto kyslá kapusta už nepatrí medzi obľúbené potraviny. Veľa ľudí uprednostňuje výživové doplnky, len aby sa nenútili jesť to, čo im nechutí.

Ako ďalej uviedla, typická kyslá chuť je zapríčinená kyselinou mliečnou. Tá vzniká kvasením cukrov pôsobením baktérií mliečneho kvasenia. Kyslá kapusta obsahuje viac vitamínu ako čerstvá kapusta. "Už 200 gramov pokryje množstvo všetkých bioaktívnych látok prospešných pre naše zdravie. Je bohatá najmä na betakarotén a vitamín C, minerálne látky ako draslík, vápnik, fosfor, železo, zinok a horčík. Obsahuje tiež kyselinu listovú, vitamín B9 a vlákninu," doplnila.

Kyslá kapusta tiež napomáha hojeniu rán a zlepšuje zrážanlivosť krvi. Znižuje hladinu krvného tlaku, má protizápalové a antibiotické účinky, znižuje hladinu cukru v krvi. RÚVZ poukázal aj na to, že kyslá kapusta pozitívne bojuje aj proti rakovinotvorným bunkám či samotným nádorovým ochoreniam. Pozitívne vplýva aj na ľudský mozog a nervy.
 

   Tlač    Pošli

   

Súvisiace články:


 Umývanie rúk bráni šíreniu chorôb, treba si ich umývať správne (28. 10. 2019)
 Radíme: Obrániť sa pred chrípkou pomôže dostatok vitamínov (7. 10. 2019)
 Radíme: Otravu hubami môže zapríčiniť aj nesprávne skladovanie (19. 9. 2019)
 Radíme: Pozostalí dedia nielen majetok, ale aj dlhy (16. 9. 2019)
 Cesnak a jeho 14 úžasných vlastností (nielen) proti rakovine (25. 8. 2019)
 Ako správne nazývať kávy? Malé a veľké presso či piccolo neexistujú. (24. 8. 2019)
 Dovolenka v USA: Pripravte sa na rozdiely, radia odtiaľ Slováci (28. 7. 2019)
 Med od včelára je liek, ten z obchodu je obvykle len drahé sladidlo. Včelár radí, ako vybrať med (26. 7. 2019)
 Radíme: Pred cestou do exotiky sa odporúča informovať sa o očkovaní (17. 7. 2019)
 Pri drevostavbách sú dôležité kvalita projektu a výber materiálu (14. 7. 2019)



nasledujúci článok >>
RTVS ponúkne divákom v budúcom roku nový seriál Hniezdo
<< predchádzajúci článok
Stúpajúce moria ohrozia trikrát viac ľudí, než sa predpokladalo

Kyslá kapusta je vynikajúcim zdrojom vitamínov najmä počas zimy - diskusné fórum čitateľov