O tukoch nevyhnutných pre život máme dosť informácií

BRATISLAVA 18. septembra (WEBNOVINY) - Väčšina ľudí vie, ktoré tuky z jedálneho lístka sú zdraviu prospešné a ktoré nie. Vyplynulo to z on-line prieskumu Čo viete o tukoch, ktorý realizovala webová stránka Rodinka.sk. V prieskume odpovedalo 210 ľudí najmä vo veku od 25 do 44 rokov. Takmer 80 percent respondentov odpovedalo, že pre normálny rast detí sú dôležité esenciálne mastné kyseliny. Telo si ich nedokáže vytvoriť a ich hlavným zdrojom sú rastlinné tuky. Esenciálne mastné kyseliny zohrávajú dôležitú úlohu pri vytváraní a fungovaní bunkových membrán a vplývajú aj na vývoj nervovej sústavy a na mozog. Vyše 76 percent opýtaných uviedlo, že esenciálne mastné kyseliny priaznivo vplývajú na vývoj mozgu, približne 10 percent si nesprávne myslelo, že pozitívne ovplyvňujú tvorbu svalovej hmoty alebo tráviaci trakt. Za ich hlavný zdroj považovalo 62 percent respondentov orechy a rastlinné tuky, vyše 20 percent označilo ryby. Nikto z opýtaných nevedel, že esenciálne mastné kyseliny sa nachádzajú aj v materskom mlieku. Dobré znalosti preukázali zúčastnení aj o konkrétnych typoch esenciálnych mastných kyselín a ich účinkoch. Najčastejším zdrojom informácií o zdravej výžive boli pre opýtaných časopisy a internet, len málo z nich využíva služby odborníkov na výživu a špecializovaných pedagógov. Agentúru SITA informovala Mária Dudášová zo spoločnosti Comm. SITA